בנימינה אבני החושן אודם

סדרת אבני החושן של יקב בנימינה היא מהיוקרתיות של היקב, בה כל יין נושא את שמה של אחת מאבני החושן של הכהן הגדול. "אודם" מסמל חוזק, עוצמה ותשוקה, בדומה לאופי המודגש של היין, המבוסס בעיקרו על ענבי סירה מובחרים מהגליל העליון.

מקור הענבים הוא בכרמים מצטיינים בגליל העליון, הידועים בקרקע מינרלית ואקלים קריר המעניקים לענבים עומק וארומטיות. להשלמת המורכבות, נוספה כמות קטנה של ענבי ויונייה מכרם יחידני ברום הרי יהודה, מה שמעניק ליין רעננות ופרחוניות עדינה. לאחר תהליך התססה קפדני, היין יושן במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שהעניק לו מרקם קטיפתי, עומק וסיומת ארוכה ומתובלת.

מאפייני טעם וניחוח:

✔ ארומה: ניחוחות של פירות יער כהים, שזיפים, פלפל שחור, פרחים לבנים, אדמה רטובה ועץ אלון קלוי.
✔ טעם: תווים של דובדבן שחור, ליקריץ, וניל, אגוז מוסקט, עור וטבק עדין.
✔ סיומת: ארוכה, מורכבת ומתובלת, עם איזון נהדר בין רעננות, טאנינים ואלגנטיות.

פרטים טכניים:

• סוג: יין אדום יבש
• יקב: בנימינה
• סדרה: אבני החושן
• זנים: סירה, ויונייה
• אזור גידול: גליל עליון (סירה), הרי יהודה (ויונייה)
• יישון: 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
• אלכוהול: כ-14%
• נפח בקבוק: 750 מ"ל

🍷 המלצות הגשה:

• טמפרטורת הגשה: 16-18°C
• התאמה לאוכל: מתאים במיוחד למנות בשר מעושנות, צלעות טלה, תבשילי קדירה וגבינות קשות מיושנות.
• פוטנציאל התיישנות: מתאים לשתייה כעת, אך ימשיך להתפתח 5-7 שנים נוספות בבקבוק.