קורטה ג'יארה אמרונה

 זני ענבים: קורבינה ורונזה (Corvina Veronese) 70%, רונדינלה (Rondinella) 30%
 אזור גידול: ואלפוליצ'לה, ונטו, איטליה
 סגנון: יין אדום יבש, גוף מלא, עם ריכוז גבוה של טעמים ועומק

תהליך ייצור:

היין מיוצר בשיטת ה"אפאסימנטו", בה הענבים מיובשים במשך כ-4 חודשים לפני התסיסה, תהליך המעניק ליין ריכוז גבוה של טעמים ועושר יוצא דופן. לאחר מכן, היין מתיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון.

טעמים וארומה:

 ארומות עשירות של פירות יער שחורים, שזיף, דובדבן בשל, תאנים וצימוקים, לצד נגיעות של שוקולד מריר, וניל, תבלינים ועץ קלוי.
 בפה, היין קטיפתי ומאוזן, עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומתובלת.

התאמה לאוכל:

מתאים במיוחד לבשרים אדומים צלויים, גבינות מיושנות, צלי בקר וטלה, פסטות ברוטב עשיר או אפילו שוקולד מריר איכותי.

אחוז אלכוהול: 15.5%

טמפרטורת הגשה מומלצת: 18-20°C

יין אלגנטי, מורכב ומרשים – אידיאלי לאירועים מיוחדים או פשוט לרגעים בהם רוצים להתפנק ביין איכותי.