בנימינה אבני החושן יהלום

סדרת אבני החושן של יקב בנימינה היא מהסדרות היוקרתיות של היקב, בה כל יין נושא את שמו של אחת מאבני החושן של הכהן הגדול. "יהלום" מסמל יוקרה, זוהר וניקיון, בדומה ליין עצמו – מאוזן, אלגנטי ועשיר בטעמים.

הענבים נבחרו בקפידה מכרמים מובחרים ברמת הגולן ומרום הגליל, אזורים הידועים באקלים קריר ואופטימלי לגידול ענבי יין איכותיים. לאחר בציר ידני והתססה מבוקרת, עבר היין יישון של 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, שהעניקו לו מורכבות, גוף מלא וסיומת ארוכה ומתובלת.

מאפייני טעם וניחוח:

✔ ארומה: ניחוחות עמוקים של פירות יער שחורים, קסיס, וניל, שוקולד מריר, תבלינים ועשבי תיבול ים-תיכוניים.
✔ טעם: טעמים עשירים של דובדבנים שחורים, שזיפים, קפה קלוי, אלון מעודן ומעט פלפל שחור.
✔ סיומת: ארוכה, עוצמתית ומתובלת, עם טאנינים מוצקים ומרקם קטיפתי.

פרטים טכניים:

• סוג: יין אדום יבש
• יקב: בנימינה
• סדרה: אבני החושן
• זנים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, סירה
• אזור גידול: רמת הגולן, מרום הגליל
• יישון: 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
• אלכוהול: כ-14%
• נפח בקבוק: 750 מ"ל

🍷 המלצות הגשה:

• טמפרטורת הגשה: 16-18°C
• התאמה לאוכל: מתאים במיוחד לבשרים על האש, צלעות טלה, מנות פסטה ברוטב עשיר וגבינות מיושנות.
• פוטנציאל התיישנות: יכול להתיישן 5-7 שנים נוספות ולפתח מורכבות נוספת.